Tahinli Kek

Malzemeler:

3 yumurta

2 su bardağı toz şeker (bir avuç da üzerine)

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

8 yemek kaşığı tahin

1 çay bardağı kırıklanmış ceviz

Yapılışı:

Yumurtaları şekerle çırpın. Yoğurt, yağ ve tahinin yarısını da katıp tekrar çırpın. Son olarak kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Yağlanmış fırın kabına döküp önceden ısıtılmış fırına sürün. 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkınca, bir avuç toz şekerle karıştırılmış 4 kaşık tahini eşit bir şekilde kekin üzerine yayın. Kırıklanmış cevizle süsleyin.

Afiyet olsun!

Çatışma ve Hayal Kırıklığı

Kedi bir kafese konur ve uzun süre aç bırakılır. Sonra kafesin içine bir parça ciğer konur. Kedi ciğere büyük bir iştahla ve bezgin bir açlıkla yaklaşır. Malum, ciğer onun en sevdiği yiyecektir ve o açtır... Zavallı kedi ciğere yaklaştığında, özel bir mekanizmadan sıcak buhar fışkırır ne yazık ki. Yeniden dener, tekrar yaklaşır; kuşkusuz her yaklaştığında buhar da fışkırmaya devam eder, hayvan bir türlü ciğere ulaşamaz.

Kış Hazırlığı 1

Önümüz kış, kuruttunuz mu patlıcanları, biberleri? Domatesi de unutmadınız değil mi?

Tarhana Çorbası / Tarif

Kış yaz severek içilecek harika bir geleneksel lezzet...Ancak, tarhananın yapımı oldukça sabır ve bol güneş istiyor. Malzemelerin karıştırılıp yoğrulması, elde edilen hamurun bekletilip ekşitilmesi, ufalanıp kurutulması... Şehir hayatında tarhana yapacak uygun yer de bulamayabilirsinz. Eğer ailede bunu yapan bir büyüğünüz varsa kendinizi şanslı sayın, ben bu gruptayım, yoksa hazır alacaksınız tabi. Bu kadar emek verilerek elde edilen tarhananın çorbasını pişirmekse bir o kadar kolay...

Süt ve Sütlaç

A, B, C, D, E, K...

Hepimiz için hayati önem taşıyan bu vitaminler sütte bol bol var. Gözlerimiz için A, hafıza için B mesela...  Ayrıca tokluk hissi yarattığı için kilo kontrolü açısından da önemli bir içecek ama çocuklara gereğinden fazla verirseniz bu kez tek taraflı beslenme sorunu yaşayabilirsiniz. Aman dikkat!

Pek çok vitamin ve mineral içeren süt, kemiklere olduğu kadar, beynimize de dost bir içecek. Beynin yaşlanmasını önleyen bir maddenin de sütte bulunduğu bilinmekte. Uykuyu düzenlemeye yardımcı bu gıdayı kefirle mayalayarak daha da mucizevi hale getirebilirsiniz. Beslenme uzmanı değilim, tek tek bu maddeleri sayamam size ama biliyorum ki, her gıda gibi sütü de sağlıklı ve dengeli tüketmek gerekiyor. Fazlası zarar!.. Ayrıca her yaşta tüketim oranı farklı , buna da dikkat etmeli! Eğer içecek olarak tüketemiyorsanız, sütle yapılan diğer ürünlere ağırlık vermeye çalışmalısınız, peynir, yoğurt, kefir gibi...  Ben daha çok bu yolu tercih ediyorum. Keke ve böreklere, çorbalara, tatlılara koyarak da tüketebilirsiniz bu sağlık deposunu. Ailenin tatlı ihtiyacını da süt tatlılarıyla gidermenizi öneririm. Zira hem lezzetli hem hafif oluyorlar.

En kolay süt tatlısı sütlaç tabi ki. Gelin birlikte sütlaç yapalım!

Kırmızı Mercimek Çorbası / Tarif

Kuru baklagillerin faydasını hepimiz biliriz. Sağlıklı beslenmek için haftada en az iki üç kez tüketmemiz gerekiyor. Bunun en kolay yolu, çorbalara katarak kullanmak tabi ki. Baklagillerden  en çok tükettiğimiz mercimek, yeşili ve kırmızısıyla, yapımı kolay, lezzetli bir malzeme. Çorbalarda olduğu kadar pilavlarda ve salatalarda da sık sık tercih edilir. 

Kansızlık çekenlere bol bol mercimek öneriliyor; zira mercimek, yüksek oranda demir ve folik asit içerir. Lifli bir gıda olduğu için de sindirim sistemini düzenler. Daha pek çok fayda sıralayabiliriz bu gıda için. Çorbası sofralarımızın kış-yaz can kurtaranı, köftesi ve salatası de tabi çay saatlerinin... Köftesini yaptık, şimdi de gelin çorbasını yapalım, faydalı olduğu kadar lezzetli bu baklagilin! 

Koruyucu Aile Sistemi

"Elini tuttum sıcacıktı... Sanki yüreği elimdeymiş gibi. " Selvi Boylum Al Yazmalım

En iyi gıda sevgidir. Bu nedenle, sağlıklı bir birey olabilmek için, her çocuğun sevgiye ihtiyacı var ve bir aileye… 

Şifalı Sular / Ankara

      ŞİFALI SULAR 

              Çocukluğumda annem ve komşu teyzelerle Ayaş’a ve Haymana’ya gitmiştik. Hatırladığım sadece içilmesi çok zor olan ılık bir su, çamur ve köhne odalarda sıcak su banyosuydu. Kırk yıl sonra her şey gibi değişime uğradığını gördüm bu şifa kaynağı olan yörelerin. Muhteşem tesisler kurulmuş, son derece modern, tatil köyü havasında tedavi merkezleri. Oralarda konaklamak için hasta olmaya da gerek yok. Gidin, bağırta bağırta yapılan Tai masajını deneyimleyin, havuza girin, spor yapın, eğlenin ve dönün. Fotoğraf çekmeyi de ihmal etmeyin tabi!.. Ben şimdilik gözlemlemek amacıyla geziyorum buraları. Henüz Tai masajını denemedim, yaptıranların bağırtıları daha keyifli… Açıkçası Ankara gibi taş yığını bir ilde, tatil cenneti buralar. Uzaklara gitmeye gerek yok, hem şifa bulun hem tatilinizi yapın işte, daha ne olsun!

Elmalı Kurabiye / Tarif

              Çocuklarımın çok sevdiği bir atıştırmalık, elmalı kurabiye. hele ki cevizli olursa...  Gelin birlikte yapalım, evde olan malzemelerle ve fazla yorulmadan hem de!