Elmalı Kurabiye / Tarif

              Çocuklarımın çok sevdiği bir atıştırmalık, elmalı kurabiye. hele ki cevizli olursa...  Gelin birlikte yapalım, evde olan malzemelerle ve fazla yorulmadan hem de!



              *3 tane elmayı soyup rendeledikten sonra 1 çay bardağı şekerle kavuralım. Su koymaya gerek yok tabi, zira elmalar kendi suyunu bırakacaktır. Soğuyunca tercihe göre, fındık ya da ceviz katalım.
              *1 paket margarini eritip soğutalım.
              * Elediğimiz 3,5 su bardağı unun ortasına 3 çorba kaşığı yoğurt, erittiğimiz margarin, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket de vanilyayı katıp yoğuralım.
              * İstediğimiz büyüklükte parçalar koparıp avcumuzla açalım, ortasına elmalı harcımızı koyup yarım  ay şekli verelim.
              * Kat yeri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
              * Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 180  derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
              Not:  Biz tercih etmiyoruz ama isterseniz siz, sıcakken kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
              * Afiyet olsun dostlar!

              Elmanın ne kadar faydalı olduğunu söylemeye gerek yok ama belki şu bilgi dikkatinizden kaçmıştır: " Galler'de bir araştırma yapılmış. '500 kişi üzerinde ve 5 yıl süreyle... Nefes alma güçlüğü çekenler ve sigara kullananlar, günde yaklaşık 3 elma tükettiğinde daha rahat nefes alıyor ve daha enerjik oluyorlarmış." Elma, nefes almayı kolaylaştırırken, rahat alınan nefes de enerjiyi artırıyor tabi ki.