Perişan Kurabiye

Kurabiyenin de perişanı mı olurmuş, demeyin, oluyor işte. Onların bizden ne eksiği var?!.. 

Yapımı çok kolay, keyfine diyecek yok...

Bu üzümlü perişan kurabiyemiz için:

1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 çay bardağı üzüm
1 çay bardağı ceviz içi ya da fındık
Aldığı kadar un
2 kahve fincanı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Şekersiz Kurabiye / Tarif

Çocuklarımız kurabiyeye bayılır ama şeker tüketimini azaltmak için sık yapmamaya çalışırız. Onların severek yedikleri atıştırmalıkları, mümkün olduğunca daha sağlıklı hale getirmek isteriz biz anneler. O halde şeker yerine pekmez kullanarak bir kurabiye deneyelim şimdi!

Malzemeler:

1 su bardağı pekmez

Yarım su bardağı tahin

1 su bardağı sıvı yağ

3,5 su bardağı un

1,5 su bardağı iç ceviz

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Kabartma tozu ile unu bir kapta karıştıralım, ortasını açıp tahin, pekmez, yağ, tarçın ve ufalanmış cevizi koyup yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edelim. Elimizle şekil vererek yağlı tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirelim. Tamamen soğumadan tepsiden almamaya özen gösterelim. Çıkardıktan sonra da üzerine tarçın serpelim.

Afiyet olsun!

Tırtıl Kurabiye / Tarif

Üç beyazdan uzak durmaya çalışıyoruz ama pek de mümkün olmuyor doğrusu. Ne yapalım, dostlar çaya gelecek, ikramsız olmaz. Pratik bir kurabiyeyle başlayalım işe. Çocukların da severek yiyeceği tırtıl kurabiye yapalım.  Kendimizi fazla da kaptırmayalım, zira bu oldukça yağlı bir atıştırmalık. Arada bir kaçamak yapabilirsiniz tabi. 

Malzemeler:

125 gr. margarin

1 çay bardağı zeytin yağı

2 yumurta

3 çay bardağı şeker

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Küçük 1 paket kakao (25 gr.)

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığındaki margarinle yağı, şekeri, ve yumurtayı iyice karıştıralım. Daha sonra, yavaş yavaş, kabartma tozu eklenmiş unu katalım. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru ikiye ayırıp bir kısmına limon kabuğu rendesi diğer kısmına da kakao katalım. Ucu tırtıklı kurabiye kalıbına bir miktar hamur koyup parmağımızla itekleyelim. (Eğer kalıbınız yoksa da dert etmeyin, bir pet şişenin kapağını tırtıklı kesip kullanabilirsiniz.)  Önceden ısıttığımız fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Not: Kurabiye hamuru bol yağlı olduğu için fırın tepsinizi yağlamadan kullanmalısınız.

Elmalı Kurabiye / Tarif

              Çocuklarımın çok sevdiği bir atıştırmalık, elmalı kurabiye. hele ki cevizli olursa...  Gelin birlikte yapalım, evde olan malzemelerle ve fazla yorulmadan hem de!