Tahinli Kek

Malzemeler:

3 yumurta

2 su bardağı toz şeker (bir avuç da üzerine)

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

8 yemek kaşığı tahin

1 çay bardağı kırıklanmış ceviz

Yapılışı:

Yumurtaları şekerle çırpın. Yoğurt, yağ ve tahinin yarısını da katıp tekrar çırpın. Son olarak kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Yağlanmış fırın kabına döküp önceden ısıtılmış fırına sürün. 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkınca, bir avuç toz şekerle karıştırılmış 4 kaşık tahini eşit bir şekilde kekin üzerine yayın. Kırıklanmış cevizle süsleyin.

Afiyet olsun!

Krep / Tarif

Kahvaltılarda, kebaplarda severek yediğimiz krep, hem hızlı hem de evde olan malzemelerle kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir hamur.  

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Tuz

Şekersiz Kurabiye / Tarif

Çocuklarımız kurabiyeye bayılır ama şeker tüketimini azaltmak için sık yapmamaya çalışırız. Onların severek yedikleri atıştırmalıkları, mümkün olduğunca daha sağlıklı hale getirmek isteriz biz anneler. O halde şeker yerine pekmez kullanarak bir kurabiye deneyelim şimdi!

Malzemeler:

1 su bardağı pekmez

Yarım su bardağı tahin

1 su bardağı sıvı yağ

3,5 su bardağı un

1,5 su bardağı iç ceviz

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Kabartma tozu ile unu bir kapta karıştıralım, ortasını açıp tahin, pekmez, yağ, tarçın ve ufalanmış cevizi koyup yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edelim. Elimizle şekil vererek yağlı tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirelim. Tamamen soğumadan tepsiden almamaya özen gösterelim. Çıkardıktan sonra da üzerine tarçın serpelim.

Afiyet olsun!

Tahinli Mozaik / Tarif

Tahin Mucizesi

Mozaik pastası çocukların çok sevdiği bir tatlıdır. Bu tatlıyı biraz daha sağlıklı hale getirmek ister misiniz? Tahin gibi mucizevi bir gıdayla mesela. E, C ve B vitaminleri içeren tahin aynı zamanda fosfor, kalsiyum, demir ve lif kaynağıdır. Hele bir de pekmezle dostluk kurunca, ortaya enerji bombası çıkıyor. İşte bu ikiliyi pasta yapalım şimdi, çocuklarınız bayılacak bu lezzete.

Tahinli İkramlık / Çıtır Çıtır

Çıtır Çıtır 

Eğer siz de benim gibi şerbetli tatlıları sevmiyorsanız, benim tahinli çıtırımı mutlaka denemelisiniz. Bir paket baklava yufkası, 250 gr ceviz, 1,5 su bardağı şeker ve 750 gr. tahine muhteşem bir tatlı yapabilirsiniz.

Baklava yufkalarını ikişer kat kullanacak şekilde tepsiye dizip bir ucuna tahin, şeker ve ufalanmış cevizle harmanladığınız harcı koyup iki parmak rulolar yapın ve tepsinize yerleştirin. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Tepsideki roloları üç parmak genişliğinde kesin, birbirine bitişik kalmalarına dikkat edin ki, tahin akmasın.

Orta hararetli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Hepsi bu, çok pratik ve güzel bir ikramlık elde edeceksiniz.

Dilerseniz, tarçın ya da pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!..