Nohutlu Bulgur Pilavı / Tarif

Ne pişirsem diye kara kara düşünenlere besleyici bir yemek, nohutlu bulgur pilavı...  

2 su bardağı bulgur

1 su bardağı nohut

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı  kuru nane

1 tatlı kaşığı acı pul biber

2 adet yeşil soğan
2 adet yeşil biber

4 bardak kaynar su

Tuz

Hazırlanışı:

Önceden ıslatılıp haşlanmış nohut süzülür. Pilav tenceresinde ince kıyılmış soğan ve  biber zeytinyağıyla sotelenir. Salça ilave edilip karıştırılır. Yıkanmış bulgur, haşlanmış nohut, nane, tuz ve baharatlar da katılarak bir iki kez daha karıştırılır. Kaynar su da eklenerek pişirilir. Suyunu çekince demlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun!