Perişan Kurabiye

Kurabiyenin de perişanı mı olurmuş, demeyin, oluyor işte. Onların bizden ne eksiği var?!.. 

Yapımı çok kolay, keyfine diyecek yok...

Bu üzümlü perişan kurabiyemiz için:

1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 çay bardağı üzüm
1 çay bardağı ceviz içi ya da fındık
Aldığı kadar un
2 kahve fincanı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Pratik Profiterol

Tembel İşi

Malzemeler:

2 paket kakaolu bisküvi

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı damla çikolata

1/2 lt süt

1 paket vanilyalı puding

1 paket bitter çikolata

Yapılışı:

Bisküviler iyice ufalanır, yağla birlikte yoğrulur. Süt eklenerek mikserde çırpılır. Koyu bir hamur kıvamına gelince, damla çikolata eklenerek küçük toplar yapılır. Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir. 

Bu arada sütle puding karıştırılarak pişirilir. Soğuyan bisküvi topları servis kaselerine alınır, üzerine koyu kıvamlı puding ılık olarak dökülür, tamamen soğumaya bırakılır. Ardından buzdolabında yarım saat bekletilir. Çıktıktan sonra eritilmiş çikolata sosu gezdirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun!

Havuçlu Kek / Tarif

Malzemeler:

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

2,5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

3 su bardağı ince rendelenmiş havuç

1 su bardağı kırıklanmış ceviz içi

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

2 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

Geleneksel Kuru Köfte / Tarif

Klasik kuru köfte neredeyse tarihe karışacak, artık her şey pratikleşti, köfte harcı mı vardı eskiden!  Annelerimiz, bayat ekmeği ufalar, soğanı, sarımsağı rendelerdi, mis gibi kokardı ortalık. Yakın zamana kadar ben de tembeller ordusuna katılmış, köfte harcı kullanır olmuştum. Ama inanın aynı tadı vermiyor. Şimdi yine eski usule döndüm, daha lezzetli, daha bilindik bir usul bu. Hem bayat ekmekler de değerlenmiş oluyor. 

Pratik Lavaş Böreği / Tarif

Beklenmedik misafirler için çok hızlı hazırlanacak bir börek... Yeter ki evde malzemeniz olsun. Hem öyle bol malzeme falan da değil, her an elinizin altında bulunan peynir, yeşil soğan, dereotu, maydanoz, kabak gibi şeyler... Dilerseniz kıymalı da yapabilirsiniz ama ben kabak ve yeşil soğanlı seviyorum. Bunun için dondurucunuza yuvarlak lavaş atmanız önemli sadece. 

Malzemeler:

Yarım demet maydanoz ya da dereotu (Dilerseniz karışık kullanın)

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su

4 adet yuvarlak lavaş

1 kalıp yağlı peynir

3 adet yeşil soğan

1 adet küçük kabak

İrmik Helvası / Tarif

İrmik Helvası

Yaz kış severek yediğimiz pratik bir tatlı... Kolay olmasına kolay da her şey gibi bunun da püf noktası var tabi. Helvanın lezzeti, öncelikle, pembeleşene kadar ağır ağır kavrulmasında gizli. Sabırsız birinin elinden çıktıysa harlı ateşte yanmış irmik yiyeceksiniz demektir. Bu söylediğimiz, un helvası için de geçerli. Ne kadar kısık ateşte uzun süre karıştırırsanız, helvanız o kadar güzel olacaktır.

Malzemeler:

Orta kalınlıkta 1,5 su bardağı irmik

250 gram margarin (arzuya göre sıvı yağ da kullanılabilir)

1 su bardağı toz şeker, 1 avuç da demlenmesi için

1 çorba kaşığı çam fıstığı

2 bardak su (Sütlü sevenler 1 bardak süt, 1 bardak su kullanabilirler.)

Tarçın

Bulgur Köftesi / Tarif

            

 

Bulgurlu Sulu Köfte

      Evinizde bir vejetaryen varsa, her gün ne pişireceğim derdindeyseniz, etsiz ama lezzetli bir şeyler yapmak istiyorsanız bunu mutlaka denemelisiniz. Yapacağınız numara, kıyma yerine ince bulgur kullanmaktan ibaret. Gerisi bildiğiniz sulu köfte işte. Ucuz, lezzetli ve kolay...

Mantar / Tarif

           

            Mantar Sevdiren

               Mantar sever misiniz? Yoksa siz de benim gibi önyargıyla yıllarca mantar yemeyenlerden misiniz?