İrmik Helvası
Yaz kış severek yediğimiz pratik bir tatlı... Kolay olmasına kolay da her şey gibi bunun da püf noktası var tabi. Helvanın lezzeti, öncelikle, pembeleşene kadar ağır ağır kavrulmasında gizli. Sabırsız birinin elinden çıktıysa harlı ateşte yanmış irmik yiyeceksiniz demektir. Bu söylediğimiz, un helvası için de geçerli. Ne kadar kısık ateşte uzun süre karıştırırsanız, helvanız o kadar güzel olacaktır.
Malzemeler:
Orta kalınlıkta 1,5 su bardağı irmik
250 gram margarin (arzuya göre sıvı yağ da kullanılabilir)
1 su bardağı toz şeker, 1 avuç da demlenmesi için
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 bardak su (Sütlü sevenler 1 bardak süt, 1 bardak su kullanabilirler.)
Tarçın
