Balcan Balık

Sinop’un yöresel yemeğiymiş balcan balık, arkadaşımdan aldığım tarifi hemen denedim. Lezzetli ve kolay bir çeşit patlıcan kızartması bu. Siz de deneyin seveceksiniz.
Çok sevdiğim arkadaşım Aysun'a teşekkürlerimle...

Kuru Domates Mezesi / Tarif

Yazdan kuruttuğunuz domatesleri kış boyunca yemeklerde, mezelerde kullanabilirsiniz, yoğurtlu kızartmasını yapabilirsiniz. Eğer bol güneşte, suyunu iyice çekecek şekilde kuruduysa çok uzun süre dayanacaktır. Ben geçen yazdan kalanları hala tüketiyorum, şimdi bunlarla meze yapalım birlikte.