Kahvaltılık Patates / Tarif

Pazar kahvaltılarına fark yaratan bir lezzet, patates... Kızartmasını da severiz ama daha sağlıklı olmasını istiyorsak az yağda kavrulmuş olanını ya da fırında pişenini tercih edelim. Benim önerim bu pazar için, çeşnilendirilmiş ve kavrulmuş olanı...

Malzemeler:

3 adet orta boy patates

4 yumurta

1 adet havuç1 adet domates

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

Yarım kalıp yağlı peynir

2 diş sarımsak

Birkaç sap dereotuTuz, karabiber, pul biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Patatesler ve havuç haşlanıp soyulur. Küçük küçük doğranmış biberler ve sarımsaklar,  zetinyağı konmuş tavada kavrulur. Küp küp doğranan havuç ve patatesler de eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Küçük doğranmış domates, tuz ve baharatlar eklenir. Sebzelerin kavrulma işlemi bittikten sonra üzerine yumurta kırılır ve ufalanmış peynir, dereotu eklenir. Yumurtanın pişmesiyle kahvaltılığınız hazır hale gelmiş demektir.

Sıcak sıcak afiyetle yiyin, aile sıcaklığında güzel pazarlar olsun!

Eski Plak

Eski Plak

Hangimiz zaman zaman eskiye özlem duymayız ki!.. Bazen çocukluğun pembe coşkusu canlanır, bazen de ilk gençliğin çılgın günleri… Tabi, o yılları mutlu geçirme şansına sahip olmuşsanız...

Ben en çok, babamın gramofonunu özlüyorum ilk gençliğimi anınca, siyah plakların tadını ve dinlerken kurduğum hayalleri…  Adamo, Enrico Macias, Joe Dassin, Edit Piaf, Dalida, Mireille Mathieu ve daha nicelerini… Esmeray’ı, Ruhi Su’yu, Cem Karaca’yı…

Özlüyorum o plaklı günleri, dinlediğim şarkıları, türküleri… Aynı tadı alamıyorum bugünkü müziklerde, ben o cızırtılı sesi özlüyorum. Yaşanmış güzelliklere, gençliğe duyulan özlem bu. Anılar defterinde iyi izler bırakmasından  kaynaklanan bir şey belki de. Galiba ben yaşlanıyorum, eskiye özlem biraz da yaş almanın getirisi değil mi ki?!..