Bitkilerle Yaşam 4

 Kaktüsgiller

Çoğu insanın dikenli diye uzak durduğu kaktüsler, aslında oldukça enteresan bitkilerdir. Bu özelliklerinden dolayı belki de, biz de onlara enteresan isimler veririz: Kaynana yumruğu, kaynana dili gibi... Çiçek açtıklarında muhteşem bir güzelliği olan bu dikenli dostların en büyük özelliği, gövdelerinin su deposu olması. En zor koşullarda bile yaşama azmine sahiptirler. Ama siz yine de ilginizi eksik etmeyin!

Sulu Köfte / Tarif

Köfteyi hemen hemen herkes sever, sayısız çeşidi olan bu yemek, bugünlerde oldukça seyrek giriyor mutfaklarımıza. Türk mutfağının olmazsa olmazı kıyma neredeyse kendini unutturacak hale geldi. Yine de imkan buldukça köfte yaparız hepimiz, yani artık orta direk bile olmayan biz vatandaşlar... Bu gıdayı daha ekonomik olsun ve çoğalsın diye sulu yemek haline getirelim. Arzuya göre garnitürle de çeşnilendirilebilir. Şimdi, sadece pirinçlisini deneyelim. Çocukluğumuzun lezzeti sulu köfteyi... Geleneksel anne yemeğini, terbiyesiz olanından yani... Ben salça sevdalısı bir anne olarak, yemekleri terbiye etmek gibi bir huy edinmedim, ille de kırmızı olacak...